So kreieren Sie ein innovatives Restaurant!
Seien Sie skeptisch, wenn jemand behauptet, genau zu wissen, welches die nächste Restaurant-Innovation ist. Mit solchen Prognosen verhält es sich wie mit Aktienempfehlungen Ihrer...
Wird unsere Esskultur neu definiert?
Seit dem Jahr 2010 erforscht der „Saviva Food & Beverage Chair“ an der Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) die Zukunft der europäischen Gastronomiebranche. Im...
DIE NEUSTEN ARTIKEL
Hospitality-Camp Schweiz 2019
Das erste Hospitality Camp Schweiz fand 2011 statt und heuer geht es am 4. September in Luzern schon in die neunte Runde. Seit dem...
