Sven Wassmer ist ein Star am Herd. Aber er ist auch ein Scout für die besten Produkte der Region, sorgfältiger Beobachter der Natur und grosser Motivator für alle, die den steilen Weg nach oben mit ihm gehen. Soeben hat Wassmer vom Schweizer Gault-Millau den 18. Punkt erhalten. Damit gehört er definitiv zu den Top-Köchen der Schweiz. Zudem wurde er von Gault-Millau mit dem Titel „Aufsteiger des Jahres 2018 in der Deutschschweiz“ ausgezeichnet. Wie lautet Sven Wassmers Erfolgsprinzip?

 

Erfahren Sie nächste Woche von Hans-Rudolf Rütti, Geschäftsführer vom Hotel 7132, was Vals im Schweizer-Markt so besonders macht.